Sbloccare i segreti della perdita di peso
Acquista libro - Il codice obesità di Jason fung
Qual è l'argomento del libro il codice obesità?
Con la pubblicazione del codice Obesità (2016), possiamo affrontare l'aumento preoccupante in tutto il mondo dell'obesità e chiederci cosa possiamo fare per ridurre i pericoli alla nostra salute. Per iniziare, Jason Fung ritiene che sia essenziale dissipare i malintesi diffusi riguardo alle cause dell'obesità, a partire dall'idea obsoleta che tutti i grassi dietetici siano da incolpare. Le ricerche più recenti devono essere esaminate attentamente e la causa principale del problema deve essere affrontata: resistenza all'insulina ..
Chi è che legge il libro il codice obesità?
- Chiunque sia interessato a perdere peso
- Medici e dietisti sono sul caso.
- Sia i produttori alimentari che i consumatori sono preoccupati per l'ambiente.
Chi è esattamente Jason Fung?
Jason Fung, specialista renale e direttore del programma intensivo di gestione dietetica dell'ospedale di Scarborough di Scarborough, Ontario, Canada, ha oltre un decennio di esperienza. Fung è uno specialista ben noto sul diabete e sull'obesità di tipo 2, ed è anche autore di molti libri, tra cui il codice del diabete, la soluzione di longevità e la guida completa al digiuno (tutti disponibili su Amazon).
Cosa c'è esattamente dentro per me? Impara la vera storia dell'obesità guardando questo video.
L'obesità è spesso attribuita a un'assunzione eccessiva di calorie. È solo uno dei centinaia di miti che sono stati instillati in noi da quando eravamo giovani, secondo Jason Fung, che lo chiama la "fissazione calorica". Non sono solo fondati sulla ricerca imperfetta, ma sono anche direttamente responsabili di tutto, dalle diete inutili di yo-yo al fatto che le reali cause dell'obesità rimangono non diagnosticate per troppo tempo. Queste note gettano molte di queste vecchie idee sbagliate per riposare e arrivare al centro della questione in modo semplice. Sulla base degli studi medici più recenti, dimostrano che la maggior parte dei grassi è una componente importante di una dieta equilibrata e che lo zucchero e i carboidrati raffinati sono i principali driver dell'obesità. Come mai? Tutto si riduce a un ormone, insulina, che è responsabile della regolazione di una vasta gamma di funzioni fisiologiche.
Ed è il funzionamento di quell'ormone che Fung indaga nel suo libro. Una volta che abbiamo una chiara comprensione dei fatti, possiamo iniziare a prendere misure per preservare la nostra salute e prevenire l'obesità. Quindi continua a leggere per scoprire cosa ha da dire la ricerca più recente sulla natura secolare e l'argomento nutritivo; Perché dovresti evitare uno spuntino e invece veloce tra i pasti; e ciò che rende gli individui poveri più inclini all'obesità e ad altri problemi di salute.
L'obesità è più strettamente associata alle caratteristiche genetiche che all'ambiente sociale.
L'obesità è spesso descritta come una questione di natura contro nutrizione, come nel caso di molte altre questioni sociali. Quindi, qual è esattamente la causa principale dell'obesità: è il risultato dei metabolismi delle persone o del loro modo di vivere? È possibile che la risposta possa sorprenderti: secondo lo studio più recente, gli ambienti sociali non sono il principale motore dell'obesità nei bambini.
Lo sappiamo a causa della ricerca scientifica delle variabili ambientali che hanno un impatto sui bambini mentre crescono e si sviluppano. I bambini adottati e le loro famiglie sono il più grande esempio di quanto siano essenziali per determinare la loro importanza. Questo è esattamente ciò che Albert J. Stukard ha realizzato. Nel 1986, il New England Journal of Medicine pubblicò le sue scoperte sui bambini adottati in Danimarca, che si condotteva. Cosa ti interessa la Danimarca che ti interessa? Poiché la nazione è molto brava a mantenere accurati registri di adozione, Stukard ha avuto pochi problemi a confrontare i genitori adottati e biologici della sua materia quando ha condotto le sue ricerche.
Stukard ha dimostrato che non vi era assolutamente alcuna relazione tra il peso di questi giovani e il peso dei loro genitori adottivi. Ciò ha dimostrato che le variabili ambientali avevano poca o nessuna influenza sul fatto che i bambini ingrassino o meno. I risultati della ricerca sono stati una sorpresa completa. Prima di allora, il presupposto predefinito era che l'ambiente sociale era l'elemento più significativo quando si tratta di obesità. Tuttavia, quella premessa era dimostrata errata. L'idea che l'esposizione infantile al cibo spazzatura fosse un fattore che contribuisce all'obesità è stata smentita.
I fattori genetici erano gli unici rimasti. Lo Stukard, d'altra parte, non ha semplicemente rifiutato una vecchia idea. Inoltre, ha presentato dati a sostegno di una nuova teoria. I risultati del suo studio hanno rivelato una connessione significativa tra il peso dei bambini adottati e il peso dei loro genitori biologici: la progenie dei genitori grassi avevano notevolmente più probabilità di diventare obesi stessi, anche se erano cresciuti in una famiglia dove si trovavano tutti gli altri abbastanza magro. Diversi anni dopo, nel 1991, Stukard pubblicò una ricerca di follow-up che attribuì un valore monetario alle sue affermazioni. Secondo il suo recente studio, le variabili ereditarie sono responsabili di circa il 70% del rischio di una persona di diventare obesi per tutta la sua vita.
Comprendere l'obesità richiede che tenga conto sia delle spese caloriche che dell'apporto calorico.
Le persone hanno una naturale tendenza a pensare che la riduzione del peso dipenda solo da quanto consumano. Riduci il consumo calorico, il ragionamento va e il tuo peso diminuirà di conseguenza. Sembra abbastanza ragionevole, vero? C'è solo un problema con questo - non è vero. In effetti, non vi è alcun legame tra il consumo calorico e l'obesità in termini di connessione causale. Un fattore che contribuisce a questo malinteso è che esiste un legame tra un aumento del consumo di calorie e un aumento dei tassi di obesità. Secondo il rapporto sulla mortalità e morbilità dei medici J. D. Wright e J. Kennedy, pubblicato nel 2004, l'assunzione di calorie negli Stati Uniti è aumentata di una media di 250 calorie per persona al giorno tra il 1971 e il 2000, con il maggiore aumento tra il 1971 e 2000. Tuttavia, questa non era la causa principale dell'obesità negli Stati Uniti.
Prendilo da U. Ladabaum, un medico che ha pubblicato una ricerca sull'American Journal of Medicine nel 2014, dimostrando che questa connessione non era causale. Sembra che tra il 1990 e il 2010 il consumo medio calorico non sia aumentato, secondo le statistiche di Ladabaum. L'obesità, d'altra parte, continua a salire a un tasso dello 0,37 per cento ogni anno. Allora, cosa sta succedendo esattamente qui? La semplice riduzione del consumo totale di calorie non sarà sufficiente per aiutarti a perdere peso da solo. La spiegazione di questo è semplice: il peso corporeo è determinato non solo dal numero di calorie che consumi, ma anche dal numero di calorie che bruci. In altre parole, la produzione calorica è altrettanto essenziale quanto l'apporto calorico.
È questo malinteso che ci conduce a un altro: la convinzione che le calorie che mangiamo vengono immediatamente trasformate in grasso. Le prove semplicemente non supportano questa affermazione. Quando si tratta di esso, sono necessarie calorie per una varietà di scopi, tra cui la produzione di calore, nonché proteine e tessuti ossei e muscolari, oltre a nutrire il cervello e aumentare il volume e il ritmo del polso. Il tuo corpo usa le calorie che mangi per una varietà di scopi, la formazione di grassi è solo una di esse. L'obesità, d'altra parte, non è un problema causato dall'eccesso di cibo; Piuttosto, è un problema causato da un eccessivo consumo di energia. Il corpo di alcune persone trasformerà le calorie in grasso, mentre altri crescono semplicemente ossa e muscoli più grandi o utilizzerà l'energia per migliorare la loro attenzione e concentrarsi in modo più efficace. E la cosa interessante delle calorie è che sono considerati socialmente dannosi solo dopo che sono stati consumati per la prima volta.
La riduzione del tasso metabolico e del dispendio energetico a causa della riduzione dell'apporto calorico è utile.
Considera le conseguenze della riduzione drasticamente dell'apporto calorico mantenendo lo stesso livello di spesa energetica. Sicuramente periresti! Di conseguenza, quando consumi meno calorie, il tuo corpo riduce la sua spesa energetica totale. Ne siamo a conoscenza da un po 'di tempo. Considera i risultati di una famosa ricerca condotta nel 1919 al Carnegie Institute di Washington, DC, è stata istituita una dieta rigorosa, con ogni partecipante che consumava da qualche parte tra 1.400 e 2.100 calorie al giorno, che era una diminuzione di circa il 30% rispetto alle loro diete precedenti . Erano interessati a vedere che tipo di impatto potrebbe avere sui loro corpi fisici, quindi hanno reclutato volontari.
Di conseguenza, cosa è successo? Anche il consumo di energia dei soggetti è diminuito. È sceso di circa il 30%, da 3.000 a 1.960 calorie al giorno, una riduzione di circa il 30%. La loro nuova dieta non ha comportato una sostanziale riduzione del peso; Invece, ha appena ridotto la quantità di energia che i loro corpi stavano spendendo per mantenere il loro peso. Un metodo in cui i corpi riducono il loro consumo di energia è rallentando i loro tassi metabolici, che ha una varietà di conseguenze negative per altri processi fisiologici. Nel 1945, Ancel Keys, un medico con sede nel Minnesota, ha condotto studi che hanno dimostrato che questo è il caso. La fame era un argomento che ha suscitato l'attenzione delle chiavi poiché era un problema che gli scienziati e i politici prevedevano che sarebbe diventato più grave negli anni del dopoguerra. Per esaminare i suoi effetti, ha drasticamente ridotto l'assunzione calorica dei suoi pazienti.
La sua ricerca ha scoperto che ciò non ha comportato una riduzione del peso, come aveva previsto le chiavi, ma piuttosto nelle frequenti lamentele dei soggetti che si sentivano freddi. Poiché il loro tasso metabolico - che, tra le altre cose, controlla la temperatura corporea - era diminuito del 40%, stavano provando questa sensazione a causa della loro condizione. Avevano anche sperimentato un significativo rallentamento del loro polso, che era sceso da 54 battiti al minuto a soli 34. L'attività del loro cervello, d'altra parte, ha rivelato indicazioni di gravi danni, che spiegavano la loro letargia e difficoltà a concentrarsi. Questo serve solo a dimostrare che limitare l'apporto calorico non è una soluzione realistica ai problemi di peso. Come mai? Tuttavia, l'assunzione calorica non è il diavolo che è spesso ritratto per essere. Nella prossima nota, daremo uno sguardo più profondo a chi è l'autore reale.
Alti livelli di insulina sono la vera causa dell'obesità, ma il meccanismo preciso con cui ciò si verifica è ancora sconosciuto.
Mettere peso è un processo semplice. Il metodo più efficiente per imballare i chili, secondo la percezione comune, non è indulgere nelle sessioni di abbuffate. Per aumentare di peso rapidamente, tutto ciò che devi fare è iniettare te stesso con insulina, un ormone che il tuo corpo genera già in grandi quantità. Il colpevole principale nello sviluppo dell'obesità è l'insulina, o piuttosto i livelli di insulina elevati e gli squilibri ormonali che ne derivano. Secondo una ricerca condotta da L. C. Kong nel 2013, questo è vero. Dopo lo studio di Kong, è stato dimostrato che la riduzione dei livelli di insulina è direttamente responsabile di circa il 75% di tutti i tentativi di perdita di peso efficaci. La ricerca condotta da Kong ha anche dimostrato che i medicinali che aumentano i livelli di insulina delle persone promuovono l'aumento di peso, mentre i trattamenti che hanno l'effetto inverso producono una riduzione del peso.
La cosa più importante da ricordare in questa situazione è che il tuo corpo non è sotto il tuo controllo cosciente. Quindi, chi, o meglio cosa, è il conducente reale al volante? In poche parole, gli ormoni sono da biasimare. Sono queste sostanze chimiche normative che sono responsabili dei tuoi sentimenti. Ghrelin, per esempio, è un ormone che ti fa sentire affamato. La leptina, d'altra parte, informa il tuo corpo quando hai mangiato abbastanza cibo. Ed è a questo punto in cui l'insulina entra in gioco. Dopo aver raggiunto un particolare livello di insulina nel tuo sistema, il tuo equilibrio ormonale viene interrotto, il che può provocare comportamenti come l'eccesso di cibo e abbuffata.
Detto questo, il meccanismo preciso attraverso il quale elevati livelli di insulina sono legati all'obesità è ancora un po 'un mistero. Robert Lustig, endocrinologo e specialista dell'obesità situato in California, ha proposto nel 2004 che l'insulina interferisce con la capacità della leptina di svolgere le sue normali funzioni metaboliche. Questa sembra essere un'ipotesi ragionevole. Il modo in cui funziona è il seguente.
Secondo Lustig, l'ormone leptina si alza quando viene consumato un pasto. Questo segnala al tuo cervello che hai consumato calorie sufficienti. Lo stesso vale se hai recentemente guadagnato peso e la percentuale di grasso corporeo è aumentata: l'ormone della leptina prodotto dal tuo corpo inibisce la fame e promuove la riduzione del peso. Quando guardi i pazienti grassi, d'altra parte, scoprirai spesso che il contrario è vero. Poiché i loro livelli di leptina scendono dopo i pasti, non sono in grado di sperimentare la sensazione di sazietà - la sensazione di essere soddisfatti. Poiché non esiste un sistema di feedback naturale, sono in grado di continuare a consumare. Tuttavia, nonostante il fatto che i loro livelli di grasso corporeo stiano aumentando, i loro livelli di leptina rimangono bassi. La teoria di Lustig indica un possibile legame tra insulina e obesità, tuttavia è ancora non testata nella mancanza di rigorosi dati sperimentali che lo supportano.
Nello snack tra i pasti aumenta i livelli di insulina e aumenta il rischio di sviluppare la resistenza all'insulina.
Oprah Winfrey ha combattuto con il suo peso di fronte a tutto il mondo. Dopo aver lasciato cadere più di 60 chili nel 1988, iniziò ad aumentare di peso l'anno successivo. Da allora, ha attraversato uno schema che è familiare a tutti coloro che hanno tentato una varietà di diete in qualche momento nella loro vita: perdere e ingrassare in un ciclo senza fine. Allora, cosa c'è nella dieta che lo rende così difficile? Alti livelli di insulina, a quanto pare, sono responsabili del problema. La resistenza all'insulina alla fine si sviluppa a seguito di ciò. Ma prima, diamo uno sguardo più profondo alla sostanza nota come insulina in generale.
L'insulina è un ormone che è responsabile dell'estrazione di zucchero dalla circolazione e della conservazione nelle cellule del tuo corpo, controllando così i livelli di zucchero nel sangue. L'insulina è prodotta dal pancreas. Quando consumi carboidrati e dolci, il tuo corpo risponde producendo più insulina per far fronte all'afflusso di glucosio. Mangiare una quantità sproporzionata di pasti zuccherati o ricchi di carboidrati può mettere fuori equilibrio questo delicato processo.
Le tue cellule alla fine diventano insulino -resistenti a causa di questa condizione. Ciò che si traduce è che le tue cellule diventano resistenti ai recettori dell'ormone dell'insulina e cessano di assumere molecole di zucchero dal flusso sanguigno. Di conseguenza, gli individui resistenti all'insulina hanno un momento molto più difficile a ridurre il peso. Di conseguenza, le loro cellule assorbono solo una minuscola frazione dei carboidrati che hanno mangiato e continuano a gran voce per più cibo, il che si traduce in un aumento del peso. Questo è anche il motivo per cui anche le diete più efficaci falliscono inevitabilmente poiché la maggior parte degli individui alla fine si avvicina alle voglie dei loro corpi per il cibo.
Lo spuntino tra i pasti è un importante contributo a elevati livelli di insulina nel corpo. Come mai? Ogni piccolo cibo, d'altra parte, provoca un picco nella produzione di insulina. Se stai continuando a fare uno spuntino tra i pasti, il tuo corpo genererà costantemente medio -alte quantità di insulina, il che fa male alla salute. Questo è un problema poiché, in un mondo perfetto, il tuo corpo avrebbe tempi regolari di bassi livelli di insulina, il che sarebbe utile. È fattibile farlo solo se digiunare per circa 4-5 ore dopo un pasto, dando al tuo corpo la possibilità di ridurre l'aumento della produzione di insulina che si verifica poco prima del tuo prossimo pasto.
L'obesità e la povertà sono associate tra loro, e questo è in parte dovuto a sussidi agricoli.
Quando si trattava della loro magrezza, gli strati più bassi della società furono compatiti in passato poiché si presumeva che si trattasse del fatto che erano spesso malnutriti. Nel tempo, la magrezza ha guadagnato popolarità come caratteristica desiderata. L'obesità, d'altra parte, ora è più strettamente legata alla povertà che al reddito. Nella cultura odierna, esiste una connessione significativa tra grasso e povertà, e questa non è semplicemente una rappresentazione figurativa.
Prendi, ad esempio, il popolo Pima, che sono nativi americani che risiedono principalmente nelle regioni meridionali come l'Arizona. In generale, le loro comunità sono impoverite e circa la metà di tutte le persone sono in sovrappeso o obese. Non è sempre stato così, tuttavia. Secondo i dati storici che abbiamo, i Pima erano agricoltori e cacciatori forti e vigorosi per gran parte del diciannovesimo secolo, secondo le prove storiche che abbiamo. Dopo l'insediamento di coloni sul loro territorio e l'interruzione del loro stile di vita, le cose hanno iniziato a deteriorarsi per loro.
Mentre cercavano di adattarsi alla nuova cultura che si stava formando attorno a loro, le loro abitudini alimentari sono cambiate di conseguenza. Lo zucchero bianco e i carboidrati trasformati come grano e mais, che possono essere trovati in pasta e cereali, sono diventati improvvisamente i pilastri nella dieta americana. Non è una sorpresa, dato che di solito sono economici e semplici da riporre. Sfortunatamente, sono anche una delle cause più comuni di resistenza all'insulina nella popolazione. Mentre la Pima cercava di trovare il loro posto in una società che discriminava contro di loro, scivolarono nella povertà e diventavano più dipendenti da graffette come mais e fagioli. In tutti gli Stati Uniti, questo è un modello che è stato ripetuto più e più volte. Le comunità e i gruppi emarginati si trovano spesso di fronte alla povertà e costretti a fare affidamento su alimenti trasformati a basso costo per sopravvivere. Per questo motivo, le persone obese sono sproporzionatamente prevalenti in regioni meno ricche come il Mississippi.
Quindi, perché lo zucchero, il mais e il grano sono molto meno costosi di opzioni più dense di nutrienti come verdure e frutta? A causa del modo in cui il governo degli Stati Uniti sovvenziona gli agricoltori che producono questi prodotti, per cominciare, considerare i risultati di una ricerca del 2011 condotta dal gruppo di ricerca di interesse pubblico degli Stati Uniti. Ha rivelato che è stato assegnato un incredibile 29 percento di tutti i sussidi per la produzione di mais, con un ulteriore 12 % che aiuterà gli agricoltori di grano a mantenere i loro redditi. Fornendo prezzi artificialmente bassi per cibi raffinati, sono diventati molto più economici rispetto ad altri alimenti come frutta e verdura (ad esempio). Non sorprende che questi oggetti dominino le diete delle persone più povere dell'America e che l'obesità dilaga nei peggiori quartieri del paese!
I grassi dietetici non sono dannosi, con la degna di nota dei grassi trans che sono stati cambiati.
Durante la seconda parte del ventesimo secolo, l'obesità divenne ampiamente riconosciuta come un problema di salute pubblica. Gli esperti e i laici sono arrivati alla stessa conclusione apparentemente logica: le persone stavano ingrassando perché consumavano troppo grasso. C'era solo un problema con questa teoria: era completamente errato. In realtà, la maggior parte dei lipidi dietetici non è dannosa in alcun modo. Nonostante la convinzione popolare che i grassi dovessero colpire, ci sono state prove che suggeriscono che questo non è il caso da un po 'di tempo. Per illustrare, considera i risultati di una ricerca del 1948 condotta dagli scienziati di Harvard nella città di Framingham, nel Massachusetts.
I ricercatori erano a conoscenza del legame tra colesterolo alto e malattie cardiache, ma erano interessati a imparare di più sui fattori che hanno contribuito all'aumento dei livelli di colesterolo in primo luogo. La loro teoria funzionante, per essere precisi? Il grasso dietetico deve essere la fonte del problema. Secondo i risultati dello studio, non vi è alcun legame tra consumo di quantità significative di grassi dietetici e avere livelli di colesterolo più elevati e i ricercatori non sono stati in grado di confermarlo. Tuttavia, l'idea che i grassi dovessero essere di colpa si era diventato così radicato che gli scienziati non erano semplicemente in grado di accettare i risultati delle loro stesse ricerche che hanno smentito questa associazione. Ancora una volta sostenendo che c'era poco o nessuna connessione, un secondo gruppo pubblicò un articolo sul New England Journal of Medicine nel 1981, ignorando i propri dati e arrivando alla conclusione esatta come i loro predecessori.
Oggi, non c'è dubbio che i risultati di queste ricerche precedenti fossero accurate, anche se i loro autori hanno avuto difficoltà a ammetterlo in quel momento. Ciò implica che potresti consumare grassi dietetici senza doverti preoccupare della tua salute? Come di solito accade, c'è un'eccezione che conferma la regola: grassi trans che sono stati cambiati. Questi sono molto dannosi per la tua salute. Si prega di dare un'occhiata più da vicino a queste persone. Sei indubbiamente sentito parlare di grassi saturi: il suo nome deriva dal fatto che le loro molecole sono sature di idrogeno, il che impedisce loro di deteriorarsi in modo rapido in presenza di ossigeno e calore come grassi polinsaturi. Tuttavia, sebbene la maggior parte degli oli vegetali sia naturalmente polinsaturi, la maggior parte dei prodotti a base di olio vegetale come la margarina sono chimicamente saturi per prolungare la loro durata di conservazione. È per questo motivo che vengono indicati come grassi trans modificati o oli vegetali idrogenati.
Non si può negare il loro valore, ma ci sono anche molti dati per indicare che è meglio evitandoli del tutto. Prendi, ad esempio, uno studio del 1990 condotto dagli accademici olandesi. Secondo i loro risultati, i grassi trans modificati aumentano il colesterolo cattivo abbassando contemporaneamente il colesterolo buono. Ciò è stato confermato in una ricerca di follow-up, che ha rivelato che un aumento del due percento dell'assunzione di grassi trans modificati ha aumentato il rischio di malattie cardiache del 23 percento.
Il consumo di zucchero dovrebbe essere ridotto al fine di ridurre il rischio di obesità e il caffè non è così dannoso come si può ipotizzare.
A questo punto, potresti chiederti cosa implica tutto ciò in termini di dieta: quali alimenti dovresti consumare e quali alimenti dovresti stare completamente lontano da del tutto? Quindi, ecco il takeaway chiave: il problema non è grasso dietetico; Piuttosto, il problema viene aggiunto zucchero. Ridurre l'assunzione di zucchero può anche aiutarti a ridurre le possibilità di diventare obesi di una quantità significativa esaminare questo pericolo di salute diabolicamente delizioso in modo più dettagliato.
Sugar realizza una serie di cose che aumentano la probabilità di obesità e problemi di salute associati: prima di tutto, aumenta i livelli di insulina, che, come abbiamo visto, alla fine si traducono in resistenza all'insulina, in particolare nel fegato. Ciò è dovuto al fatto che lo zucchero, noto anche come saccarosio, include uno zucchero noto come fruttosio, che è una specie di zucchero che può essere assorbito solo dal fegato. Quando mangi una quantità eccessiva di questo materiale, il fegato non è in grado di tenere il passo e inizia a convertire il fruttosio in acidi grassi. Questo, a sua volta, aumenta la probabilità di sviluppare resistenza all'insulina e interferendo con i normali processi digestivi.
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è l'unica sostanza che è peggio per te dello zucchero. Contrariamente allo zucchero normale, che è composto da uguali quantità di glucosio e fruttosio, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è composto interamente da quest'ultimo, quindi il nome. Di conseguenza, è molto più dannoso per il tuo fegato. Di conseguenza, se si desidera ridurre il rischio di diventare obesi, inizia riducendo l'assunzione di zucchero. Tuttavia, tieni presente che lo zucchero può essere trovato nei luoghi più improbabili, quindi leggi sempre le etichette prima dell'acquisto. Per favore, non acquistare nulla che includa molto zucchero o qualsiasi sciroppo di mais ad alto fruttosio dallo scaffale del negozio!
Non è necessario privarsi di piaceri al fine di mantenere una buona salute. Quindi ecco il rivestimento d'argento: il caffè non è sempre dannoso per la tua salute. Il fatto che la caffeina non abbia effetti collaterali dannosi può sembrare strano considerando i dibattiti continui sui presunti pericoli della caffeina, ma ci sono solidi dati a supporto di questa affermazione. Ad esempio, considera i risultati di una ricerca del 2005 pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition. È stato scoperto che il caffè ha più benefici benefici di quelli negativi. La ragione di ciò è perché è ricco di antiossidanti, che ritardano il processo di invecchiamento nelle cellule e contiene anche magnesio, che è benefico per le ossa e il cuore.
Altri studi, compresi quelli condotti nel 2008 e nel 2012, hanno mostrato una connessione tra il consumo di caffè e un rischio inferiore di diabete di tipo 2, la malattia di Alzheimer e la malattia di Parkinson. Sebbene questi studi sembrino promettenti, probabilmente è meglio non iniziare a guidare litri di caffè ogni giorno ancora poiché non sono conclusivi. Quindi perdere peso non è semplice come abbassare drasticamente il consumo di calorie e aumentare l'attività fisica. La ridotta assunzione di alimenti che aumentano i livelli di insulina, in particolare i dolci e i carboidrati raffinati, nonché l'evitamento di snack continui, hanno un impatto significativo.
Il codice obesità: un ultimo riepilogo è il capitolo finale del libro.
Queste note trasmettono il seguente messaggio importante: l'obesità è un problema di salute pubblica nel mondo industrializzato ed è in aumento. Ma ecco il problema: decenni di racconti Jush-So-So-Soli ci hanno portato lungo la strada sbagliata, con le loro affermazioni che la soluzione è una riduzione rapida del peso ed evitare i grassi dietetici come uniche opzioni. In realtà, l'obesità è principalmente un problema ereditario correlato ai livelli di insulina. Invece del grasso stesso, il problema reale è i tipi errati di grassi - grassi trans modificati - carboidrati e dolci altamente elaborati, che contribuiscono alla resistenza all'insulina e all'aumento di peso. Riduci l'assunzione di questi alimenti e avrai molto meno probabilità di essere a rischio di obesità e problemi di salute associati. Consigli che possono essere messi in azione: prova il digiuno intermittente per vedere come funziona per te. Il digiuno è spesso un metodo molto efficace per abbassare i livelli di insulina e impedire lo sviluppo della resistenza all'insulina. Naturalmente, il modo migliore per scegliere quando e con quale frequenza è veloce consultare il tuo medico, ma ecco alcuni suggerimenti per iniziare. Il digiuno un giorno alla settimana è un'alternativa. Ciò comporta l'astensione dal mangiare ma assicurarsi di essere ben idratato con una colazione liquida di acqua o tè, bevande calde aggiuntive e brodo vegetale per pranzo. Quando gira la cena in giro, vorrai qualcosa di leggero e ripieno da mangiare - preferibilmente, alcune verdure proteiche e sane. I carboidrati e gli zuccheri non dovrebbero essere inclusi. Il giorno successivo, torna al normale programma alimentare. Se mantieni questo regime per un periodo di tempo, i livelli di insulina saranno significativamente ridotti.
Acquista libro - Il codice obesità di Jason fung
Scritto da BrookPad Team basato sul codice obesità di Jason Fung